75 cL

Feuerheerd's Special Reserve Tawny Porto

PRODUTOR 
Van Zeller Wine Collection, S.A. 
 
ENÓLOGO 
Álvaro Van Zeller 
 
CLASSIFICAÇÃO 
Vinho do Porto 
 
CASTAS 
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca & Tinto Cão 
 
ESTÁGIO 
Balseiros de Carvalho | 3 a 5 anos. 
 
BAUMÉ 
3.30 
 
ÁLCOOL 
20.0% 
 
CAPACIDADE 
75 cl 
 
ALERGÉNIOS 
Sulfitos 
 
VEGANO 
Não 
 
VINIFICAÇÃO 
Depois da vindima manual das uvas sobrematuradas, estas são desengaçadas parcialmente e esmagadas para o lagar onde ocorre uma ligeira maceração antes da fermentação alcoólica (FA). Esta ocorre lentamente, a temperatura controlada. É adicionada aguardente vínica à fermentação no momento que se obtém a quantidade de açucares (Bé) pretendido, originando assim um vinho fortificado que estagia em balseiros de carvalho, entre 3 a 5 anos. O lote final é obtido através do loteamento de vários vinhos com diversos períodos de estagio, tendo em media 4 anos, que são estabilizados e filtrados antes do engarrafamento em Gaia. 
 
NOTAS DE PROVA 
Vinho brilhante e de cor intensa púrpura, com rubi no rebordo. Aroma a ameixas e groselhas pretas, alcaçuz. Na boca, notas de fruta madura e compota. 
 
HARMONIZAÇÃO 
Pronto para ser apreciado tão cedo quanto a abertura da garrafa. Perfeito para acompanhar mousse de chocolate preto ou pudins, tortas de frutas ou cream cheese. O casamento ideal: Cheesecake frutos vermelhos. 
 
ARMAZENAMENTO 
Recomenda-se que seja armazenado num local fresco, a uma temperatura constante (temperatura de armazenamento ideal de 12°C), ao abrigo da luz e numa posição horizontal. 
Ficha Técnica

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